Bertani Padi Organik Yuk!

Padi Organik – Indonesia adalah negara dengan banyak gugusan pegunungan berapi. Sebuah potensi luar biasa yang negara miliki. Potensi apa? Banyak sebenarnya, dari energi alternatif sampai potensi pertanian organik. Pada kali ini sanderm  akan mencoba membahas pertanian terutama pertanian padi organik.

Beras Hitam Legendaris, Belum Punah Sekarang Mulai Berkibar

JAKARTA (ELNURY News) — Enam Januari, narasumber Jendela Usaha yang sudah saya “incar” sejak satu bulan yang lalu, akhirnya tiba. Sochibudin, owner Sanderm ( Santri Dermayu) Wedang Beras Hitam, beras yang konon nyaris punahini. Beras Hitam sendiri sudah dipercaya selama ribuan tahun sebagai tanaman pengobatan dan makanan yang berkhasiat. Berawal dari keprihatinan Sochi terhadap nasib para petani di Indonesia, yang identik dengan image miskin, kotor. Indonesia juga memiliki banyak varietas beras hitam tergantung daerah mulai dari pulau Jawa, Sulawesi, Kalimantan, dan Nusantenggara.

Entrepreneur Muda Ini Hasilkan Rp30 Juta/Bulan dari Beras Hitam

JAKARTA – Indonesia merupakan negara yang kaya akan sumber daya alamnya. Beras hitam adalah satu beras asli Indonesia. Belum banyak yang tahu mengenai khasiat dan manfaat beras mahal ini.

Pengusaha muda bernama Sochi, mencoba mengenalkan produk olahan dari beras hitam. “Sebagai orang yang belajar mengenai pertanian, saya tau bagaimana sulitnya petani memasarkan hasil terlebih lagi produk organik,” ungkapnya saat ditemui Okezone, Jakarta, Minggu (18/5/2014).

Wedang Beras Bangsawan, Sumbangsih Bagi Pertanian Indonesia

Silakan wedang beras hitamnya “ ujar Sochibudin Aulia (25) di rumah kontrakanya  di Parung beberapa waktu lalu. Dia letakkan segelas cairan gelap yang mengepulkan uap beraroma beras, lembut dan wangi. Begitu wedang lewat kerongkongan, rasa manis legit, wangi, dan hangatnya menjalar.

Kini, menikmati segelas wdang beras hitam cukup dengan buka kemasan, tunag bubuk beras hitam bercampur gula aren ke dalam gelas, tambahkan air panas mendidih lebih bagus, dan aduk seperti minum kopi. Sochibudin memang ingin agar orang kota yang super sibuk kadang tak sempat “masuk dapur” itu bisa dengan mudah mengkonsumsi  beras hitam.

Apakah Kakek Buyut Kita, Makan Beras Putih?

Mungkin Anda belum sadar kalau leluhur kita ternyata tidak makan beras putih. Tadinya, Saya pun kaget setelah bertanya ke kakek-nenek saya, usia kakek saya saat meninggal di tahun 2010 adalah 105 tahun. kakek saya mengalami 4 zaman: zaman, kolonial, zaman pergerakan, zaman jepang, zaman kemerdekaan, beliau lahir 1905 di sebuah desa kalisapu di kota Slawi, Tegal.  Beras putih baru mulai populer pada zaman akhir penjajahan. Sebelumnya, semua orang makan beras berwarna. Umumnya coklat, atau merah. Dan sebagian lain beruntung dapat menikmati beras hitam.

Beras dan Ketan Hitam, Mari Kenali Bedanya

Beras hitam beda dengan ketan hitam, yang selama ini mudah dijumpai di pasar, karena ketan (sticky rice), karbohidratnya lengket, sedangkan beras hitam tidak selengket ketan, meskipun masih sedikit lengket, sehingga bisa dikonsumsi menggunalkan sumpit. Beras hitam disebut chinese black, karena berasal dari daratan China.

Benih beras hitam asli Indonesia sampai saat ini masih ditangkar oleh Balai Penelitian Padi (Balitpa) Sukamandi Jawa Barat, yang mengoleksi varietas-varietas padi lokal kuno selain Balitpa Sukamandi adalah International Rice Reasearch Institute (IRRI) di Los Banyor Filipina.

Ciri-ciri Beras Hitam Indonesia

Hidup di jaman yang serba susah ini, dimana kejujuran sangat langka dan mahal harganya memang menuntut kita untuk jeli dan teliti dalam memilih produk yang beredar dipasaran, mengatur pemasukan dan pengeluaran kita. Apalagi saat ini semua bisa dibeli dengan uang. Contohnya: Sertifikat Organik, Hasil uji lab, dan lain lain semua bisa dibeli asalkan kita punya uang. Kita sebagai konsumenlah yang paling banyak dirugikan oleh produsen produsen yang nakal, yang hanya mengambil untung sebanyak banyaknya tanpa mempedulikan kesehatan orang lain yg mengkonsumsinya.

Memasak Beras Hitam

Masyarakat Indonesia masih bergantung pada nasi sebagai makanan utamanya. Namun, yang mengejutkan, ternyata tidak semua orang mengetahui cara memasak nasi yang benar. Berikut adalah beberapa kesalahan yang paling sering dilakukan ketika memasak nasi.

Beras Hitam sebagai sumber ketahanan pangan

Indonesia  merupakan salah satu Negara yang memiliki keragaman sumber daya hayati yang cukup tinggi di dunia, termasuk tanaman sumber pangan lokal. Sumber pangan lokal Indonesia yang memiliki potensi untuk dimanfaatkan sebagai sumber karbohidrat pengganti beras putih yang setiap tahunya import dari luar negeri untuk mencukupi kebutuhan konsumsi dalam negeri. Pangan lokal tersebut belum banyak dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia. Masyarakat yang berdomisili di daerah pegunungan umumnya mengonsumsi ubi jalar, talas, dan gembili serta beras hitam bukan ketan hitam, sedangkan yang tinggal di perkotaan memanfaatkan beras putih sebagai pangan pokok, yang dalam tingkat konsumsinya sangat banyak.